O Foliage é o melhor restaurante de Franschhoek. É um bistrô sofisticado e fazenda contemporânea. O Ambiente é bem agradável e intimista, tem uma cozinha aberta bem bonita e algumas mesas. É o primeiro colocado no Tripadvisor e um dos locais mais disputados de Franschhoek, recomenda-se fazer reserva 3 meses antes em alta temporada e no mínimo 3 semanas em baixa temporada! Vale muito a pena!

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CARDÁPIO

O cardápio contém menu degustação, entradas, pratos principais com carnes ou frutos do mar e sobremesas, todos com opção para vegetarianos. Todos os pratos são elaborados com ingredientes selvagens e com a mudança de colheita o menu é ajustado quase diariamente de acordo com a disponibilidade dos ingredientes na cozinha. Além disso o restaurante possui um cardápio enorme com variedade de vinhos e espumantes.

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PEDIDOS

Os pratos são muito elaborados e esses foram nossos pedidos:
Entradas:
– Cheesecake defumado, vinagrette de tomate temperado, girassol, salada de tiro ao jardim – 95 ZAR

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– Salada temperada de lulas, moluscos e brócolis, pêssegos decapados, samambaias, medula óssea, vinagrete de cereja e avelãs – 120 ZAR.

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Prato principal:
– Peito de carne de bovino com soro de leite, soro de sorvete, purê de pomme selvagem e cebola caramelizada – 260 ZAR.

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– Perna de porco de churrasco “skilpadjie”, pescoço, vegetais de jardim crocantes, croquant de cebola, cenoura e anis estrelado. 265 ZAR

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Sobremesas:
– Caramélia délice, manteiga de amendoim e chocolate – 80 ZAR

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– Geranato e mel nougatina gelada, creme de chocolate salgado, sorvete de avelã – 80 ZAR

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ATENDIMENTO

O atendimento é impecável, o garçom nos ajudou nos recomendou os pedidos e quando os pratos foram servidos, todos foram explicados nos mínimos detalhes a procedência dos ingredientes, muito atenciosos.

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LOCALIZAÇÃO E CONTATO

SOBRE MIM

Priscila Kamoi é formada em Administração e Marketing pela Baldwin Wallace University. Trabalhou durante 7 anos no mundo corporativo e após câncer, largou a carreira corporativa para ter uma vida com mais propósito, liberdade e felicidade. Viu o blog como uma forma de unir tudo o que ama: viajar, ler, escrever, fotografar, moda, comer, culturas e pessoas. Já teve seu olhar por 25 países até agora e possui mais de 60 roteiros de viagens.Viajante, empreendedora e nômade digital por opção SAIBA MAIS

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